1、执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作；2、熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列发票账单；3、按照规章制度和工作流程进行业务操作；4、保管好账单、发票，并按规定使用和登记；5、熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范；6、完成当班营业日报，财务报表；7、当班结束后，认真签阅交接班登记簿，及时交接当日营业款项、当班报表、账单，明确当天应处理的业务；8、做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。